这幅 Doodle 讲述了一道西非菜肴 — 加罗夫饭 (Jollof rice) 的制作过程，加罗夫饭是一到家常菜肴，主要以番茄、洋葱、辣椒和当地香料，搭配肉类烩制而成。
这幅作品由 尼日利亚艺术家 Haneefah Adam 创作，视频内的配乐由 塞内加尔爵士音乐家 Hervé Samb 创作。Jollof 是食物，但同时也是艺术，让我们一起通过食物来探索美丽的西非文化吧。
每年 11 月 4 日 稻米大丰收，西非各地的厨师准备烹饪新鲜的 Jollof。加罗夫饭 (Jollof rice) 也被称为 benachin 和 thieboudienne，起源于 14 世纪的沃洛夫 (Wolof) 部落，当时的沃洛夫 (Wolof) 帝国统治着 塞内加尔 (Senegal)、冈比亚 (Gambia) 和毛里塔尼亚 (Mauritania) 的部分地区，所以 加罗夫饭 得以在整个西非普及流行起来。
虽然，传统上 加罗夫饭 是在晚餐时刻搭配鱼肉来享用，但如今的非洲人喜欢在早餐和午餐时刻也制作 Jollof 米饭，并且经常用鸡肉、牛肉或羊肉搭配来代替鱼肉。
“加罗夫之争”
西非人就谁能制做出最好的 加罗夫饭 进行了友好且幽默的较量，每个国家都推出自己特色的食谱，这被称为“加罗夫之争”，也是一种非洲文化现象。
尼日利亚 VS 加纳
尼日利亚人 和 加纳人 在烹饪 加罗夫饭 方面脱颖而出，展现出特别的竞争力。两种烹饪方式之间存在明显差异。例如，尼日利亚人使用吸收更多香料的长粒米，而加纳人使用味道更芳香的印度香米。
哪一种 加罗夫饭 更美味呢？并没有一个确切的答案，等你品尝，告诉我答案！
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